卵白质是组成生命体的重要因素之一。它们不仅为身体提供所需的氮元素，而且还组成了我们身体许多器官和组织的基础。卵白质是由氨基酸组成的，但差异数目和类型的氨基酸可以形成差异类型的卵白质。
卵白质的种类异常厚实。有些卵白质是组成肌肉和组织的主要结构因素，而另一些卵白质则是一些酶的组成部门，这些酶对于新陈代谢和消化至关重要。
卵白质对于保持康健异常重要。饮食中含有足够的卵白质会有助于增强免疫力和维持肌肉和骨骼康健。缺乏卵白质会导致身体功效受损、容易受伤。另外，身体还需要足够的卵白质来合成神经递质，这对于我们的身体和大脑的康健都至关重要。
