近期，不少城市的部分蔬菜价格持续上涨，令不少民众倍感压力。据新华社报道，食品价格上涨，一定程度上与下游市场上游生产过程中的各种环节成本增加有关。因此，即便是同样的食品，不同季节、不同地区，价格波动还是比较大的。在比如，剩菜的处理公司已破产，葱姜蒜等蔬菜价格翻倍等等价格上涨的背景下，消费者要想省钱，就要自查日常的买菜、吃菜习惯了。
专家提醒，消费者在购买蔬菜时，要选择保鲜度好的，另外过多追求颜色的“好看”，效果可能相反。在洗菜方面，建议已经破碎脱落、叶子翻卷等情况的尽量避免购买，有划伤或者不整齐的蔬菜也请留意，也不要摆放太长时间。此外，对于个别蔬菜，最好选择有机食品，虽然价格相对高一些，但能够减少较多化肥、农药残留，有益身体健康。
