1. 红烧肉（必学）
红烧肉做法很简单，稍微有点技巧就能成功。
原材料：五花肉、姜片、大料、八角、生抽、老抽、白糖。具体做法详见红烧肉的做法
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是家常菜里很受欢迎的一道菜，主要特点是口感辣、香、酥、嫩、鲜。
原材料：鸡肉、花生米、料酒、酱油、白糖、醋、淀粉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒。具体做法详见宫保鸡丁的做法
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典之作，属于麻辣味。
原材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、豆鼓、葱姜蒜、花椒、料酒、鸡精、酱油、油烧辣椒。具体做法详见麻婆豆腐的做法
4. 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。
原材料：番茄、鸡蛋、油、葱花、盐、糖、生抽、料酒。
具体做法详见西红柿炒鸡蛋的做法
5. 青椒炒肉
青椒炒肉是一道平民家常菜，口感清爽，色香味俱佳。
原材料：瘦肉、青椒、姜蒜末、葱花、料酒、酱油、盐，生抽、糖、水淀粉。
具体做法完整详见青椒炒肉的做法
家常菜菜谱大全100道，手把手教你做正宗口感
家常菜作为餐桌上的常客，有着厚重的民俗文化底蕴，也是家庭烹饪中不可或缺的一部分。本文抽取了100道大众化的家常菜，每种菜品都有详细的步骤和烹饪技巧，让小白也能轻松做出正宗的家常菜味道，家常菜的魅力，让你在居家生活中也能过得舒适和美味。
想必很多人会在外饮食一段时间后，长时间的口感疲乏发生了，无论是味道还是更加方便和省时的作法。做出家常菜原汁原味的味道，一定会让大家大吃一惊，每种食材的最佳做法，都被小编收录在了这里，只要跟着步骤一步步制作，绝对可以轻松驾驭。
从辣子鸡到回锅肉，从红烧肉到宫保鸡，麻婆豆腐到回锅肉，每种菜品都有图片和视频说明，无论你是初学者还是普通家庭厨师，都必须掌握的技巧，也是本文的一大亮点。在家做饭不仅可以保证饮食安全，还能体验到无穷的乐趣，并且家常菜的烟火气也能让整个居家生活更加凝聚人心。
最后，小编祝愿每一个家庭都能在这些管中窥豹的做法中感受到美食世界的奥妙，也能够在每一顿饭后都开心满足。现在就点开这100道家常菜，体验在家制作的乐趣吧！
家常菜菜谱大全100道，让你不再为吃什么而烦恼
家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是每天做菜时总是感到无从下手？别担心，这里为您精选了100道家常菜菜谱大全，保证让您再也不用为做什么菜而犯愁了。
快来和我们一起学习这100道菜品吧，你会发现做菜也可以很简单！
1、麻婆豆腐：耳熟能详的川菜，鲜香辣口，回味无穷。
2、红烧肉：口感极佳、颜色红亮，肉质鲜嫩，入口即化。
3、蒜蓉茄子：轻食佳品，适合各年龄段食用。
4、糖醋排骨：颜色鲜红发亮，酸甜口感，老少皆宜。
5、宫保鸡丁：鲜香微辣，口感十足。
6、炸酱面：北京传统小吃，红亮酱色、香气四溢。
7、西红柿鸡蛋面：清香爽口，家常便饭。
8、土豆烧牛肉：看着就很有食欲，色香味俱佳，清香浓郁。
9、梅菜扣肉：肥而不腻，不甜不咸，超级入味。
10、炒饭：香醇可口，简单易学，家庭美食之一。
本文提供的100道家常菜菜谱大全精选自各大美食博主，每道菜品都是经过认真筛选、精心制作而成，烹饪过程中所需用料大多易于购买，做法也非常实用。无论您是厨艺初学者，还是有一定烹饪基础的厨师，这些菜谱都能为您做菜提供一些参考。
