鲈鱼是世界著名的美食之一，它肉质鲜美、营养丰富，脂肪含量极低，故也被誉为鱼中“三白”之一。而最能彰显其美味的方式，莫过于清蒸鲈鱼了。
清蒸鲈鱼是一种经典的烹调方式，可以尽可能的保留食材的鲜美和营养价值。制作清蒸鲈鱼主要是选用新鲜的大鲈鱼，肉质鲜美，无腥味，将鲈鱼身上的鳞片、内脏、鱼头剖掉，洗干净后加入各种调味料(一般都是葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油等)蒸制而成。
清蒸鲈鱼肉质肥美、嫩滑，肉汁鲜美，味道清淡，鲜美可口，有着美食中不可替代的地位。如果您访问中国的话，不妨去找一家正宗的中餐厅，来一份清蒸鲈鱼。
