炒土豆丝是非常常见的一道家常菜，不需要太多的材料，也能丰富每天的餐桌。今天我们就来分享一下超级简单的炒土豆丝做法~
材料：
- 土豆
- 葱
- 蒜
- 盐
- 蚝油
- 生抽
- 料酒
- 油
做法：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水盆中洗净之后泡水中，这样会减小刀顺的阻力，切起来更加利落，同时泡水还能保持土豆的颜色。
- 热锅加油，油热后加入蒜片爆香，加入葱花炒出香味后盛出。
- 再次加入油，等油温升高后加入土豆丝快速煸炒，使土豆丝均匀受热。
- 加入少量水，加盖焖煮3分钟。
- 摇匀蚝油和生抽，加入料酒，淋入土豆中快速翻炒。
- 最后加入盐调味即可。
