冬天是需要补充营养的时候，怎么补充呢？推荐这道简单又不失美味的冬季家常大补佳品——排骨炖萝卜。今天我们就来分享一下这道美食的制作方法吧！
所需材料：
- 猪排骨500克
- 胡萝卜适量
- 白萝卜适量
- 姜数片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 八角适量
制作步骤：
- 将排骨焯水，去掉血沫。
- 萝卜、胡萝卜切成块，姜切片，葱切断。排骨用滚水烫一下去除血水。
- 炒锅倒适量油，放入糖，用小火翻炒，直到糖融化变金黄色为止，这样可以让炒出的菜色泽美。
- 放入排骨，加入盐，炒出肉香后直接倒入约1000毫升的开水。
- 放入萝卜和胡萝卜块，放入老抽、生抽和料酒，搅拌均匀。
- 将葱、姜、八角放好煮烂即成。
以上就是制作排骨炖萝卜的详细步骤，一个美味的家常菜就做好啦！
