陈皮是一味被誉为中华上品的传统名贵佳品,其独特的香气和味道给人留下了深刻的印象。在广州有这样一位陈皮达人,他就是陈皮店的传人——陈皮阿四。
陈皮阿四家族经营陈皮店已经超过百年,他却并不是从一开始就在店里做事。陈皮阿四曾经从事过多个行业,从演员到马戏团表演者,再到咖啡馆老板,带着种种经历却并不理解自家的陈皮店。
一次偶然的机会,陈皮阿四决定动手试试做陈皮,自此开始了他与陈皮的缘分。为了找出最适合的陈皮制作方法,陈皮阿四尝试了近一年之久,甚至跑到香港、云南、福建等地寻求灵感。
最终,他选择将传承百年的陈皮做法推陈出新。陈皮阿四以新鲜的农场陈皮橙作为原材料,独创了“陈皮手工制作法”,不需要任何化学添加剂,制作出来的陈皮干香气四溢、口感鲜嫩,让人一次尝到会令人难以忘怀。
如今,陈皮阿四的陈皮店已成为广州著名的老字号,历经百年的历史文化和传承,让我们一同品尝这场香气四溢、意趣盎然的味觉之旅。