对于粽子来说，黏黏的糯米饭是主体，咸肉、豆沙等等是内馅，但是粽叶可是必不可少的，没有了它，粽子可就失去了原本的芳香味。那么，粽叶是什么叶子呢？
粽叶就是用来包裹糯米和内陷的叶子，通常是用柏树叶或者是菜叶，也有用香蕉叶、荷叶等等的。经过大家一致的口味评判，以菜叶、柏树叶做的粽子最为好吃。
菜叶粽：菜叶粽是湖南和广东一带的特色食品，粽叶选用非常考究，一般选用质地柔韧的甘蔗叶，质地不易断裂，还不带有苦味和草腥味。
柏树叶粽：柏树叶是北方粽子的常用粽叶，质地比较柔韧，也有一股特殊的芬芳清香味，和糯米和馅料的味道相得益彰，口感十分不错。
