材料：
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉50克
- 细砂糖40克
- 黄油30克
- 牛奶30毫升
- 泡打粉2克
- 白醋适量
步骤：
- 将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，在两个不锈钢碗中分别打起蛋黄和蛋白。
- 蛋黄中分次加入糖，每次加入后继续搅拌至糖完全融解。
- 接着加入泡打粉，面粉，溶化的黄油及牛奶，搅拌均匀。蛋白中分次加入糖，每次打到蛋白中有细腻泡沫再加入下一次糖，等打到硬性发泡的程度就可以预热烤箱至150℃。
- 将打发后的蛋白分两次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。这个时候要注意要轻拌，不能搞过头，见到白点无所谓，但是一定不能见到白色蛋白泡。
- 倒入烤盘中。烤前在表面喷一些白醋，不需要太多，刚好让表面有一层雾状就可以啦。
- 将烤盘放在烤箱中居中，150度30分钟即可。
