咸鸭蛋作为中式早餐、下酒菜、酒席菜及月饼馅料等，一直是许多人都喜欢的咸味小吃。咸鸭蛋表面有一层坚硬的蛋壳，里面的蛋黄和蛋白都变成了黄色且具有咸味的食品。自己在家腌制咸鸭蛋不仅便宜，而且可以根据个人口味来制作，下面就来介绍一下怎么腌咸鸭蛋。
材料：
- 鸭蛋10个
- 盐300克
- 茶叶（可以选用绿茶或红茶）适量
- 滤纸若干（在市场超市或者网上都可以购买到）
步骤：
- 将鸭蛋用水洗干净晾干；
- 准备一个大的容器，撒一层盐，再铺上一层用滤纸包裹好的茶叶；
- 将鸭蛋放入容器内，然后在鸭蛋上面再撒上一层盐（盐要均匀地撒在鸭蛋外壳上）；
- 把鸭蛋依次倒出来，用水清洗干净即可。
注：一般情况下，将鸭蛋浸泡7天即可食用。如果喜欢咸味更重的可以浸泡久一些，但最好不要超过10天。
教大家如何制作咸鸭蛋的功力已经不输于一名厨师，想要美美地享受美味的咸鸭蛋，快动起手来试一下吧。
