青鱼的营养价值是非常丰富的，介绍一下它的几个好处：
- 青鱼富含优质蛋白质，脂肪含量适中，营养价值很高，对于老年人和孩子来说是理想的食材。
- 青鱼还含有大量的脑磷脂和不饱和脂肪酸，有助于提高记忆力和预防老年痴呆。
- 青鱼中的DHA、EPA等多不饱和脂肪酸，能够增强免疫力、降低血脂和血压、预防心血管疾病。
- 青鱼不仅膳食纤维含量高，还富含多种微量元素，如钙、铁、锌等。特别是蛋白质含量很高，对于女性而言，有助于补充胶原蛋白，使皮肤更加紧致，是一种特别适合女性食用的美容食品。
- 青鱼的肉质鲜美，口感细嫩，可以烤、煎、炖、煮等多种做法，口感都很好。
