西红柿炒蛋是一道很常见的家常菜，酸酸甜甜的口感十分开胃，黄色的蛋加上鲜红的西红柿，颜色也格外漂亮，是一道颇受欢迎的下饭菜。
食材：
- 鸡蛋3个
- 西红柿1个
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
做法：
- 把鸡蛋敲入碗中，加入适量的盐、生抽、糖、少量的料酒，搅拌均匀待用。
- 将西红柿洗净切丁。
- 热锅凉油，放入切好的葱花爆香。
- 将西红柿丁倒入锅中，加少量盐炒至软身。
- 倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋熟透关火。
- 将炒好的西红柿炒蛋装盘，点缀少许葱花即可。
这道菜做法简单，操作容易，而且味道一级棒，色香味俱佳，自制的西红柿炒蛋，是一道家常美食中不可或缺的美味佳肴。赶快动手试试吧！
