桑葚属于低糖水果，被誉为"长寿果"，含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，极受健康人士的青睐。而将桑葚发酵制成桑葚酒后，则不仅更易口感更佳，同时也维持了桑葚的原有营养成分，还有助于调节身体。现在，我们就来试着做一杯桑葚酒。
所需材料：
- 桑葚：500克
- 细砂糖：150克
- 白酒（38度）：750毫升
- 蜜蜂蜜：50克
- 桂皮一块、香叶少许
做法：
- 将桑葚清洗干净，待用；
- 将白酒加热至40-50度，放入细砂糖和蜜蜂蜜，充分搅拌均匀;
- 将桑葚放进一个干净无菌的玻璃瓶中，再将加了糖的白酒倒入瓶中，加入桂皮和香叶；
- 瓶口用纱布或细珂布覆盖，固定在口部，防止灰尘和细菌进入。瓶口最好做好密封处理；
- 将瓶子放在通风干燥的地方存放，大约需要发酵 20-30 天，每隔1-2天摇晃一下瓶子，帮助发酵；
- 过几天后，可以看到酒液开始变成红色，糖也被桑葚完全溶解；
- 待发酵完成后浸透变蓝，接着用纱布过滤，最后将桑葚酒倒入干净的玻璃瓶中，装好盖子密封，冷藏即可品尝。
桑葚酒喝起来味道甜美顺口，适宜人群广泛。每天饮用一杯，不仅可以美容养颜，还能增强免疫力，预防感冒和癌症的发生。自制桑葚酒简单易得，大家可以试着在家制作一瓶属于自己的"长寿酒"。
