牦牛，英文名称为“yak”。牦牛是青藏高原地区常见的一种牛类，也是中国四大名牛之一。
牦牛属于哺乳动物，是现存牛科中体形最大的物种之一。 它们的体型较大，体长可达2-3米，体重可达180-200千克。 牦牛是高寒地区的耐寒动物，对低温环境有着较高的适应性。
牦牛的外表特征是毛发长而粗糙，主要为黑、棕黑或褐色。 牦牛的嘴唇特别发达，适应青藏高原的草原环境。它们主要以草为食，每天需摄食20至30千克的草料。
牦牛擅长攀登陡峭的山岭，熟练地穿越峡谷和冰川，可以在缺氧、寒冷的环境中生存。由于耐受能力强，牦牛可以在海拔超过4000米的高原地区生活，是青藏高原地区牧民的重要生计来源。
