海鲜菇，因形似贝类和海味儿而得名，是一种富含营养的食用菌。它味道鲜美，口感酥脆，能开胃消食、润肺止咳。据研究，海鲜菇富含膳食纤维、维生素B、C、D和矿物质锌、铁等营养因素。
其中，维生素B和维生素C的含量较高，能够有用地自由基祛除、抗氧化、促进肝细胞再生，对防治细胞老化和癌症具有一定的作用。此外，海鲜菇还含有多种微量元素，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。
海鲜菇不只营养价值高，且具有药用价值。据《本草纲目》纪录，海鲜菇有“益气补脾、消渴口干、健胃和中、通乳化痰”之功效。其所含的活性物质还能够有用抑制肿瘤、降低血糖和血脂，对预防和治疗多种慢性疾病有一定作用。
因此，海鲜菇是一种鲜味又营养的食材，可以作为康健饮食的好选择。不妨多实验一些海鲜菇的菜肴，让我们的味蕾和身体都能获得满足！
