花卷是中国传统的面食之一，它的制作方法各地各家可能稍有不同。下面介绍一种常见的花卷拧法。
材料：
- 普通面粉300克
- 酵母3克
- 盐3克
- 温水150毫升
步骤：
- 将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，室温发酵1小时。
- 将面团揉成长条状，分成小块，每个小块搓成圆形。
- 用擀面杖将每个小面团擀成长条形。
- 将一根长条形的面团卷起来，形成一个圆形的花卷。
- 将花卷放在蒸锅里，用大火蒸10分钟即可。
拧花卷的技巧是将面团长条形卷起来的时候要适当用力，这样才能将花卷卷得紧实而且有弹性。
花卷怎么拧？
来源：环光参考网
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