在中国，拔丝芋头是一道经典甜点。它将光滑软糯的芋头与香甜美味的焦糖完美结合。下面我们就来分享一个制作最美味的拔丝芋头的配方。
配料：
- 芋头 500克
- 糯米粉 50克
- 红糖 150克
- 水 150毫升
- 油 200克
步骤：
- 将芋头煮熟去皮，切成小块，容易上色，越小越好。
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。
- 取一个小锅，放入红糖和水，煮至红糖溶解。加入芋头块，搅拌均匀。放油锅中，小火炸至表面呈金黄色，并挑出沥油备用。
- 将油加热至180℃，把揉好的糯米粉条放入锅中，炸至表面有金黄色，炸糯米香脆。并挑出沥油备用。
- 最后，将芋头块和炸好的糯米糖拌在一起。将红糖浸没在糯米上，盐分渗透到芋头里，炸好的糯米给芋头增添了口感上的层次。用勺子装入碗中即可。
拔丝芋头是一道美味的传统点心。跟着我们的步骤来制作，相信你也可以做出最美味的拔丝芋头。
