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怎样炖猪蹄?步骤完整,汤汁浓郁

来源:环光参考网

猪蹄作为一道支持胶原蛋白的美食,越来越受到大众的喜爱。那么,怎样才能做出营养丰富、汤汁浓郁的炖猪蹄呢?下面小编跟大家分享一下步骤。

材料:

  • 猪蹄2个
  • 葱结2个
  • 姜5片
  • 料酒1茶勺
  • 冰糖适量
  • 酱油2茶勺
  • 生抽2茶勺
  • 老抽1茶勺
  • 盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪蹄斩成4厘米左右的段,放入沸水锅中焯水至血水全部被烫出,用冷水冲洗干净。
  2. 锅中水烧开后放入猪蹄,捞出蹄去除上面的浮沫,洗净锅。
  3. 葱、姜拍破,葱结、姜片、料酒加入猪蹄中搅拌均匀,转移到炖盅中,盖上盖子。
  4. 煮水开后,把盅放入大锅中,中火炖2个小时。
  5. 将盅放入沸水锅中,炖30分钟。
  6. 将食材捞出,把炖盅汁倒出,加入适量水、冰糖、酱油、生抽、老抽、盐搅拌均匀,放入锅中煮沸捞去浮沫,加入猪蹄,用小火煮1个小时至汤汁浓郁。
  7. 起锅装盘,享用美味的炖猪蹄吧!

炖猪蹄营养丰富,口感鲜美。通过以上步骤可以做出美味可口的炖猪蹄汤。大家快试试吧!

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